徳島ラーメンの説明1

徳島ラーメン系



麺はやや太めで色が濃い目の醤油味の豚骨仕立です。

見た目よりはあっさりとしています。一番有名といえるものかな？

甘辛く煮込んだ豚バラ肉が特徴です。店により味噌味もあります。

お好みで生卵～   をトッピングして食べてください。

有名店（　いのたに、いわた、阿波屋、銀座一福、大門、たかはし　等など　）

一度は食べてほしい、徳島ラーメンのひとつですね、私の一押しです。




徳島ラーメン【東大】4食入【濃厚豚骨醤油味】行列の人気店！


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徳島ラーメンのブログはじめました。

徳島ラーメン食べたらせこい！

ここで言う「せこい」は徳島の方言です。

一般にせこいっていうと、けちとかの意味で使われますが・・・

徳島で「せこい」は苦しいとかの意味が多いので

タイトルの食べたらせこい・・・は、腹がいっぱいになって苦しいとか

もう食べれませんみたいなニュアンスで使用します。

徳島ラーメンにもいろいろ種類があって、大きく分けると

中華そば系（　徳島ラーメン系、支那そば系、小松島系、ニューウェイブ系、大衆食堂系　）

ラーメン系（　とんこつラーメン系、北海道ラーメン系、オルタナティブ系、
　　　　　　　　中華料理系、フランチャイズ系　）

に分かれると思います。

みーんな徳島ラーメンですよ～おいしそうでしょ